Importations artisanales Cristiano

Vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène est obtenu à partir du moût de raisin cuit, mûri par lente acétification dérivée d’une fermentation naturelle et d’une concentration progressive par un très long vieillissement dans des tonneaux en bois différents, sans ajouter de substances aromatiques. COULEUR: brun foncé intense et brillant. DENSITE: sirupeuse mais fluide. PARFUM: caractéristique, complexe, pénétrant, d’une acidité évidente mais agréable et harmonieuse. SAVEUR: traditionelle et inimitable saveur douce et aigre bien équilibrée, aux nuances veloutées en accord avec les caractères olfactifs qui lui sont propres.

Produits disponibles

Réservé
Vieilli
Vieilli 12 ans
Vieilli 25 ans
Biologique
Balsamique blanc

Vinaigre de vin (rouge ou blanc)

Vinaigre de vin fabriqué à partir de Merlot et Cabernet Sauvignon de raisins cultivés sur le vignoble Pettinicchi.
Le vinaige de vin est renforcée avec de fortes nuances aromatiques. Il est produit à partir de vin, un processus de fermentation lente, puis vieilli en fûts de bois.
Le vinaigre stimule la digestion, a un compte très faible en calories, riche en sels minéraux et aide à l'absorption des vitamines.
Le vinaigre de vin blanc est idéal pour les salades de légumes et faire mariner la viande et le gibier.
Le vinaigre de vin rouge a un goût plus distinctif et est idéal pour les salades vertes et la viande rouge.
Bien que le vinaigre n'est pas altéré par le vieillissement, une petite quantité de sédiments est NORMAL, elle est faite avec des fruits et ne contient AUCUN SULPHITES.

Produits disponibles

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre de vin rouge aromatisée au laurier